Chiński rosół z makaronem
Przygotowanie: ok 10
Gotowanie: 15 min
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 50 dag mięsą z kurczaka
- cebula
- pęczek zieleniny
- 8 suszonych grzybów mung (mozna je zastapić innymi suszonymi grzybami)
- puszka pędów bambusa (można je kupić w sklepie z żywnościa orientalną)
- marchewka
- 30 g makaronu sojowego
- 30 g kiełków fasoli mung
- 2 łyżki pokrojonego szczypiorku
- sól, sos sojowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso opłukać. Cebule obrać i przekroić na pół. Zieleninę opłukac i posiekać. Przygotowane składniki wlożyć do garnka, dolać półtora litra wody i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć piane i gotować jeszcze ok 10 min na małym ogniu.
2. Grzyby mung namoczyć w zimnej wodzie. Pędy bambusa wyjąć z puszki, odsączyć i pokroić w paski. Marchwekę obrać, opłukać i pokroić w cienskie słupki.
3. Rosół przecedzić i ponownie zagotować. Dodać grzyby, pędy bambusa, marchewkę i makaron sojowy. Gotować dalej ok 5 minut na małym ogniu. Mięso obrać z kości, zdjąć skórę, pokroić w kostkę i dodać do rosolu.
4. Doprawić do smaku sosem sojowym. Przed podaniem dodać opłukane kiełki fasoli mung oraz pokrojony szczypiorek.
|
