Zupa winna z bagietk±
Trudno¶ć: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 500 ml bulionu mięsnego (instant)
- 500 ml wytrawnego białego wina
- 3 żółtka
- 50 ml ¶mietany
- sól, szczypta cynamonu
- 1 mała bagietka (ok.125 g)
- 5 dag masła
- 1/2 pęczka szczypiorku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do garnka wlewamy bulion i wino, podgrzewamy. Następnie dodajemy żółtka rozkłócone ze ¶mietan±. Zupę podgrzewamy na ¶rednim ogniu, stale mieszaj±c, nie gotujemy jej, doprawiamy sol± i cynamonem.
2. Bagietkę kroimy w cienkie kromki. Na patelni roztapiamy masło, na tłuszczu smażymy kawałki bagietki na złocisto br±zowo. Szczypiorek czy¶cimy, płukamy, suszymy i siekamy.
3. Zrumienione kromki bagietki wykładamy na talerze, zalewamy winn± zup± i podajemy natychmiast.
4. Smacznego.
|
