Eklery ze śmietaną i winogronami
Przygotowanie: 30 min.
Pieczenie: 20 min.
Trudność: dość łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - 20 dag mąki
- 8 dag masła
- 4 jajka
- sól
- 250 ml wody
- 300 ml kremówki
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3 łyżki cukru pudru
- mała kiść winogron
- plewa czekoladowa lub tabliczka czekolady
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wodę zagotować z masłem i szczyptą soli. dodać przesianą mąkę, mieszając gotować na małym ogniu, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek naczynia. Zestawić z ognia, przestudzić, ucierając dodac jajka.
2. Ciasto przełożyć do szprycki, na blachę wyłożoną pergaminem wycisnąć podłużne ciastka. Piec ok. 20 min. w 220 st. C. na środkowym poziomie piekarnika, poziom niżej ustawić blachę z wodą.
3. Ciastka zdjąć z blachy, ostudzić, przekroić wzdłuż na połowę. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i waniliowym. Bitą śmietaną i połówkami winogron przełożyć eklery, ozdobić polewą lub czekoladą.
|
