Barszcz czerwony
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 3 duże buraki
- 3 marchewki, 2 pietruszki, 1 dkg grzybów suszonych, 1 małą cebulka
- sól, pieprz, majeranek, woda z kiszonych ogórków
- 3 kostki rosołowe
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Warzywa myjemy, obieramy, grzyby płuczemy.
2. Do 4 l. wody wrzucamy w całości marchewki, pietruszkę i grzyby. Gdy będą prawie miękkie dodajemy pokrojone buraki, kostki rosołowe, cebulę,przyprawiamy solą (odrobinę), pieprzem, majerankiem i dodajemy wodę z kiszonych ogórków. Gotujemy na wolnym ogniu.
3. Po zagotowaniu odcedzamy.
4. Jeśli nie jesteśmy amatorami czystego barszczu, zaprawiamy mąką i zagotowujemy. Smacznego.
|
